Фото: Freepik Сразу несколько сегментов кофейного рынка показали заметный рост в 2026 году. Россияне стали чаще выбирать альтернативные форматы — дрип-пакеты, концентраты, порционные стики и зерновой кофе.Об этом сообщают аналитики сервиса доставки «Самокат». Летом продажи дрип-пакетов по стране выросли на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а кофейный концентрат закрепился как быстрорастущая категория.
Аналитики фиксируют заметный рост интереса к порционным решениям с различными вкусами. В Москве продажи такого кофе увеличились на 41%, а лидером по динамике стал Красноярск, где показатель вырос на 110%. Зерновой кофе также набирает популярность: за лето его продажи по всей стране прибавили 49% год к году. Согласно опросу, проведённому в соцсетях «Самоката», 39% любителей классического кофе выбирают зерновой или молотый, ещё 22% — дрип-пакеты.
Летний сезон традиционно усилил спрос на холодные форматы. Продажи готового холодного кофе по стране выросли в 3,2 раза. Наибольшую динамику показал Красноярск — рост в 13 раз, в Новосибирске — почти в 6 раз, в Казани — в 4 раза, в Екатеринбурге и Челябинске — более чем в 3 раза. Свежие холодные напитки в стаканчиках в доставке стали заказывать в 9 раз чаще. Среди летних фаворитов, по данным опроса, лидируют айс-латте и фраппе — их назвали 34% респондентов, ещё 22% предпочитают эспрессо-тоник или бамбл.
В чайной категории также заметен сдвиг в сторону компактных форматов. Продажи холодных чаёв объёмом менее 0,8 л за лето выросли на 28%. В Екатеринбурге рост составил 57%, в Челябинске — 56%. Потребители чаще выбирают экзотические вкусы — манго, ромашку, жасмин, лотос, бабл-ти и комбучу. Классический чёрный чай в пакетиках также показал рост: за лето продажи по стране увеличились на 46%, в Красноярске — почти вдвое, в Екатеринбурге — на 60%.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
http://new-retail.ru/novosti/retail/analitiki_samokata_rasskazali_kakoy_kofe_vybirayut_rossiyane/
