Ежедневно во «ВкусВилле» продаётся около 18 тысяч плиток шоколада. Самый популярный вкус — горький шоколад 74%.Ключевой драйвер покупки — желание порадовать себя (61%), показало внутреннее исследование компании.
Шоколад стабильно удерживает позиции в категории сладостей, занимая 9,6% выручки и 15% продаж в штуках. По числу покупателей он делит первое место с зефиром. При этом классика сохраняет силу: горький шоколад выбирают 29% покупателей, молочный — 28%. Для половины респондентов важен процент какао.
Ассортимент делится на четыре группы: базовый шоколад (плитки), мелкоштучные изделия, батончики и праздничный шоколад. По количеству продаж в штуках лидируют мелкоштучные форматы — 46%, базовый шоколад занимает 31%, батончики — 20%, праздничный — 3%. Однако именно праздничный сегмент показал самый заметный рост: плюс 17,3% за последние 12 месяцев. В целом продажи категории выросли на 3% год к году.
В пятёрку самых продаваемых позиций вошли ремесленный горький шоколад 74%, горький 85%, горький с клюквой, молочный пористый и горький с красным сицилийским апельсином — на них приходится 29% выручки категории.
«Во «ВкусВилле» выделяют два ключевых тренда: рост интереса к начинкам и необычным сочетаниям после популярности дубайского шоколада, а также ЗОЖ-направление — продукты без сахара, веганские рецептуры и шоколад с добавлением протеина», — прокомментировал бренд-менеджер «ВкусВилла» Роман Радайкин.
Среди необычных вкусов — шоколад с мятой, с трюфельной начинкой, белый «Чай матча», с манго, овсяный на мальтите и белый «Гречишный». Компания продолжает развивать категорию.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
http://new-retail.ru/novosti/retail/klienty_vkusvilla_predpochitayut_gorkiy_shokolad/
